家に白菜が沢山残っていたので、白菜と豚肉の重ね煮を作りました
名前の通り、白菜と豚肉を重ねて煮るだけの簡単料理です。
味付けも、酒と塩と生姜のみという、シンプルなものですが、
豚肉のダシがきいて、あっさりとしながらも、深みのある、
ついもう一度食べたくなるような味だと思います。
白菜と豚肉という、安い食材の組み合わせなので、家計も大助かり
生姜も入っているから、寒い日でも、ポカポカ身体が温まります
料理教室で頂いたレシピを載せておきますが、
分量はそんなに気にしなくても大丈夫だと思います
（材料）・・・４人分
豚肉の薄切り・・・１６０グラム
白菜・・・４８０グラム
土生姜・・・１かけ
塩・・・小さじ２／３
酒・・・小さじ２
水・・・１／２カップ
（作り方）
① 白菜は鍋の大きさに合わせて切る。
（大きくて平たい鍋を使用すると作りやすい）
② 生姜は細かくみじん切りにする。
③ 鍋に白菜の１／３量を敷き、その上に豚肉１／２量を広げてのせ、 塩と生姜を振る。
④ 更に、白菜、豚肉、白菜の順に重ねて敷き詰める。
⑤ 酒と水を加え、蓋をして火にかける。
⑥ 煮立ってきたら、弱火で約３０分煮る。
⑦ ４等分に切り分け、お皿に盛る。
⑧ 出来上がり
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